経営学部 経営学科 食ビジネスコースの学生と、株式会社ローソン（本社 東京都品川区/代表取締役社長 竹増貞信）の共同開発したおにぎり2品が、2025年7月1日（火）より、近畿地区のローソン約2,500店舗で発売されます。
今回発売されるのは、淡路島産玉ねぎを使用した「おだしのきいたクリームチーズおかか」と「関西風！紅生姜と天かす」の2品です。
学生ならではの自由な発想と、地産地消への熱い想いが、大手コンビニエンスストアでの商品化に繋がりました。

【本件のポイント】
1. 学生のアイデアを大手コンビニエンスストアが商品化： 大学と大手小売業の連携により、学生の斬新なアイデアが実際に店頭に並ぶ商品として結実しました。学生が大手小売業とタッグを組み商品開発を行うことは稀な機会であり、実践的な学びの場となりました。
2. 淡路島産玉ねぎを使用した新感覚おにぎり： 地域特産品である淡路島産玉ねぎ(ローソンファーム兵庫＊）を使用し、さらに地元関西の食材や味付けにより、特徴的な味わいが楽しめます。
3. 近畿地区約2,500店舗で展開： 広範囲の店舗で展開されることで、多くの方々に学生が考案したおにぎりを手に取っていただける機会を創出します。
＊ローソンファームは全国 16 ヵ所（2025 年 5 月末時点）で展開しており、土づくりから取り組み、生産者の顔が見える野菜を出荷しています。

【商品概要】
①「おだしのきいたクリームチーズおかか(淡路島産玉ねぎ使用)」
鰹だしで炊いたご飯に、刻んだ淡路島産玉ねぎ、クリームチーズ、鰹の佃煮を混ぜ込んだおにぎりです。
(販売価格）168円（税込181円）

②「関西風！紅生姜と天かす(淡路島産玉ねぎ使用)」
鰹節、鯖節、こんぶを合わせた醤油ベースのだしで炊いたご飯に、刻んだ淡路島産玉ねぎ、天かす、青のり、紅生姜を混ぜ込んだおにぎりです。
(販売価格）168円（税込181円）

(発売日）7月1日（火）～約1か月間
(販売エリア?店舗数）近畿地区　ローソン店舗 約2,500店

【商品開発に携わった学生のコメント】

▲ (左) 熊谷さん   (右) 川端さん
熊谷日菜さん（経営学部 経営学科 食ビジネスコース3年生）
原材料のこと、製造ラインのことなど、今回「商品ってこうやって作られるんだ」と学びました。商品開発はもっと簡単で楽しいことばかりだと思っていましたが、想像以上に大変でした。
アイデアを出すことは楽しいのですが、それを実際の商品に落とし込むことは、思うようにはいきませんでした。普段当たり前のように利用していたコンビニエンスストアで、自分が考えた商品が販売されることは、大きな自信にもつながりますし、学生のうちにこのような貴重な経験ができたことをとても嬉しく思います。

川端和佳奈さん（経営学部 経営学科 食ビジネスコース3年生）
商品開発は想像以上に難しかったです。商品を考えるにあたり、まず原材料などの問題から始まり、どの程度の味付けが好まれるのか、具材をどの大きさにすればいいのかなどをたくさん考え試作しました。
今までの生活の中で身近にあったローソンというコンビニエンスストアで、私が考えた商品が発売されるなんてまだ信じられないくらい嬉しいです。近畿エリア約2,500店舗という規模での発売ですので、緊張感はありますが自信をもってお薦めします。

【学生による店頭販売の実施】
考案した商品が実際に店頭に並び、消費者の手に渡るまでのプロセスを体験することで、商品開発に関する理解を深め、改善点の把握などにつなげます。

7月1日（火）ローソン相川二丁目店 12:40～14:40
7月2日（水）ローソン西中島南方店 11:00～13:00
7月3日（木）ローソン阪急相川西口店 12:40～14:40

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経営学?食物学?情報学の3領域からなる文理融合の学びにより「食」のマネジメント力を養います。 食品?飲料メーカー、百貨店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアや外食?中食産業、農業法人、商社など、食関連のさまざまな分野でマネジメント力を発揮し、活躍できる人材を育成しています。

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